『台中||南屯』鮮甜生猛的無限輪迴！！-水森水產
愛評體驗團特別邀約體驗活動又有新任務
原本以為是台式海產店，沒想到是偏日式的氛圍
剛好這間日期不會打到上班時間於是就接了
一說到海產第一個想到的就是龍蝦，接著就是生蠔
不過今天龍蝦沒辦法，吃了我就有經濟壓力了
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-ＩＮＦＯ-
水森水產
台中市南屯區大墩十一街165號
04-2320-0109
週一-週日 11:00-14:30 17:00-22:00
氣派的門面一進去就是吧台跟冰櫃
一旁還有活物區，進門時各式海產都在上頭
我拍的時候已經快休息了全部賣光光
捕捉到最後一隻漏網之蟹
蟹類龍蝦類都在魚缸裡
價位以及烹調方式可以請店員稍做介紹
二樓的主要用餐區，一旁還有包廂
裡頭好像有人不好意思拍
桌上空間都是稍微大一點的寬敞SIZE
客人點太多的話才不怕放不下
菜單大概是這樣，餐點食材都非常多樣
也可以看到單一食材多種料理方式
點到非當季的食材店員也會提醒
-生猛海鮮爐端燒$399-
沒想到一登場都居然就如此澎湃
原本以為是花壽司會先出來
裡頭食材非常豐富
鮑魚、生蚵、風螺、海大蛤還有第一次吃的竹夾蛤
各擺幾個上去有點小壯觀
讓我們來一顆一顆慢慢吃
-鮑魚-
送上桌時還是活的，隔壁情侶還說男生都愛吃活的
才怪，看別人掙扎真的是蠻拉扯的
烤到表面水冒泡後即可翻面，熟度依各人喜好調整
肉質扎實Ｑ彈，不需要什麼調味料便可整顆吃完
-生蚵-
顆粒不算是太大，但是鮮度卻是一級棒
生吃或者烤過都可
生吃的話一點腥味都沒有
只有滿滿的能量感，真的是非常順口！
要燒烤的話也是等表面冒泡後等大概20~30秒即可
吃的時候小心燙，烤過後海鮮的鹹味會較明顯
能量蹦炸開來的感覺應該只有吃生蠔跟生蚵才能感受得到
-風螺-
一進門店員就跟我們推薦的食材
通常都是用香烤的方式，當然我們後來又點了一盤
因為不知道爐端燒上原來也有風螺
一樣也是烤到冒泡後再等半分鐘即可
用牙籤類的東西把螺肉挖出來
若是完全都沒有斷的話聽說會有情人終成父母（開玩笑
胡椒鹽可沾可不沾，我幾乎是都沒沾
食材新鮮直接吃就很棒了
肉質比鮑魚又更Ｑ彈一些，像是在吃章魚的感覺
-竹夾蛤-
這個跟蚌殼類一樣烤到他自己打開即可
不過也不能放太久，因為殼很薄有烤焦的可能
烤好後用筷子將蛤肉夾起的過程非常療癒
長長一條口感飽滿，比一般的蛤類較有Ｑ度一點
-海大蛤(味噌湯＆香烤)-
很意外的竟然吃了三顆，一種食材多種料理方式
味噌湯偏甜，主要厲害的還是海大蛤
這匙是海大蛤烤熟後倒出來的精力湯
應該是類似蜆精的東西吧，馬上喝掉！
-花壽司-
『怎麼現在才來…』
「哈哈…我都已經止飢了」
店裡弄給小朋友吃得，我們因為太餓請師傅先做
結果到中期才來，最後變成有點被晾在旁邊中場休息的角色
-處女蟳-
『人家都說這個是在吃膏』
「他應該多少也有一點肉吧」
比手掌大一點的處女蟳從中間切開
豐盛的蝦膏就在裡頭
用特殊的餐具挖著吃也是精力滿滿
說實在吃這個還挺費工夫
好在水森這個餐具實在是好用
除了可以拿來吃蟳肉以外還可以用來挖風螺
蟹膏跟蟹肉不像蝦子一樣一整塊
不過味道鮮甜口感絲滑也是蝦子不能比擬的
再來輪到蟹腳，用一旁的工具夾碎外殼
剝一剝肥美蟹肉就出現了
也是整個鮮甜，嗚嗚這篇文章我真的想不到其他形容詞
-松葉蟹(蟹膏)軍艦-
好可惜為了吃處女蟳我把他晾在旁邊一陣子
海苔已經軟掉了ＱＱ
一吃下還是可以感受得到蟹肉的絲滑感
蟹膏的香味也是點綴得很剛好
-和牛炙壽司-
大片的薄片和牛，刷上特製醬汁
放進嘴裡不用咬太多下就香氣瀰漫
有點像是點心的角色
-盛合刺身-
又是一整盤的鮮甜出現
無疑這裡就是吃鮮美的地方
但是跟前面蚌殼類還有蟹類比起來有點相形失色
畢竟刺身算是比較常見的餐點
-星鰻丼飯-
也是娘娘為了增加飽足感點的
結果也是在餐點的後期才出現
星鰻配上稍微黏膩的醋飯
消暑與飽足感兼顧，要是早點出現就更棒了
≡綿甜嫩食≡
說真的每樣餐點都好吃，新鮮度都超夠
寫到我有點詞窮，反正就是鮮甜無限輪迴
價錢也比我想像的便宜一些，之前台北龍蝦竟然要3千
美中不足就是上菜順序怪怪的吧
服務人員對程序好像有點不熟練
現場一直有急促的感覺
也可能是生意太好的關係吧
以上，推薦給大家
感謝愛評體驗團特別邀約活動
〒南屯居然只寫了一間〒
〝愛評體驗團〞『台中||南屯區』下班後的烤物配清酒-有喜屋Ukiya日式煎餃居酒屋
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