『台北||東區』日本廚師提供當季鮮貨，隱身東區巷弄的日式料理-赤綠TAIWANIPPON-
元旦忘記初幾，郭娘娘上來台北逛街買東西，走累了當然要找間店休息休息
於是乎想起來之前在Natural Kitchen對面的赤綠
去年來這裡是以學生身分價位太高了，如今這點小錢哼哼！
好啦吃完也是有點心痛（倒地流口水…
赤綠TAIWANIPPON
02-8773-7609
大安區復興南路一段107巷5弄15號B1
週二-週日 18:00-00:00
位於東區巷弄內的赤綠，第一眼吸引我的地方就是門口不知道在寫甚麼鬼的看板
今年去看似已經面目全非，事實上也真的面目全非
不過依稀看得見老闆特別的字體，走上小階梯後馬上就會看見通往地下室的路口
門簾旁還掛著菜單，原來赤綠在地下室阿～
下樓後推開木門裏頭就是非常日式的空間，兩位老闆在半開放式的廚房忙著
還不時會用中文跟服務生說話，以及跟進來餐廳的客人打招呼
總之這裡充滿了日式風味，在裏頭待久了都好想去日本
半開放式的廚房讓我們這種坐吧檯的客人可以欣賞料理的過程
他們還穿著一綠一紅的褲子，看廚師忙來忙去用餐也多了幾分樂趣
店內座位其實不算多，就是剛好舒適然後再大一點的感覺
完全不擁擠放置包包之類的也不會很勉強
只是訂位就比較困難些，我們大概等了快一小時才有位子
來看看這裡很特別的菜單吧，手寫字體還有手繪註解
剛開始看還看不太懂，大家是不是跟我一樣眼花撩亂了呢？
主要分了幾個主題，一開始是赤鍋跟綠鍋，就好像是招牌菜一樣是有不同主餐的火鍋
接著還有當季海產，在粉絲頁每天都有當天漁產的照片
肉料理是必須的，豬鴨雞肉這裡都有，日式的菜單讓人有很大的想像空間
當然蔬菜料理也不能少，畢竟現在素食風潮也不小
最後還有下酒菜以及丼飯，選擇非常多樣請客倌慢慢看
日式料亭不可少的當然是酒類，剛好這天沒有開車可以喝酒
於是就和郭娘娘小酌一下，好久沒一起喝酒了呢
┘自製季節有機水果Sangria-$260/杯└
先打招呼的是水果調酒，半透明的黃在冬天稍稍多了些溫暖，碰個杯小飲一口
嗯~微甜好入口的美味，今晚用餐一定很棒
圓底的酒杯萌度大增，放在桌上還會怕她跌倒，所幸都只是多心
┘金目雕生魚片-$490└
生魚片已經不算是罕見的料理，但是雕魚生魚片我倒是第一次見到
格子狀的魚皮非常搶眼，肉口也有一點存在感
配上現磨芥末吃下稍微有點油脂感，不過讓我記憶深刻的還是皮微韌的口感
┘屏東產黑豬里肌肉西京燒-$360└
赤綠的料理名都蠻長一串的，讓人不僅眼花撩亂而且很難抉擇（算是缺點嗎
西京燒是關西的料理方式，以白味噌醃漬魚肉再跟酒與味醂一起調和
讓食材與白味噌能夠結合，不過這裡用的是里肌肉就是了
微甜的里肌肉帶點肥肉在裏頭，加了有點份量的蔥以及白味噌醬
蔥切得很細搭配食物很順口
說實在吃到肥肉的時候會有點不悅，但是里肌部分還不錯
沒有激烈的味道只有滑順感，味噌香讓他變成下酒菜了，喝杯水果酒吧！
┘今日海鮮手鞠壽司-$360└
緊緊包著生魚片的俏皮外觀一上桌就搶奪了目光，由左而右是金目雕、白魽、比目魚
個人比較喜歡白魽適中的口感，不過比起壽司我還是比較喜歡生魚片啦
畢竟大口大口的魚肉比較適合我，一旁的味噌湯味道超濃厚
每次喝到濃厚路線的味噌湯就知道是日式料理的精隨
┘赤鍋-特製鴨醬味高湯-2人份$720└
火鍋湯頭非常香，我有看見廚師把昆布丟進去熬
簡單的鍋料伴隨著高湯上桌了，緊跟著的是一盤排列整齊的櫻桃鴨肉
鴨肉上的皮有先炙燒過，火鍋滾了以後需要涮大概30秒
讓鴨肉呈現粉色就可以吃了，因為先炙燒過的關係味道層次比較豐富
不過不喜歡吃皮的朋友可能還是要斟酌一下。
除了鴨肉以外還有附上三種食蔬，我們那天吃到的是水芹菜還有水蓮跟蔥
雖然水芹菜有點苦苦的但我還是吃完了，水蓮就給人一副小清新路線
配上鮮嫩的鴨肉雖然簡單但不敷淺，每一次的鴨肉都讓人有不同組合的感覺
┘盤古蛋汁粥-$70└
好吧我承認我是被名子給誘拐了
不像台灣的粥，日式粥似乎比較偏茶泡飯一點
米飯比較沒有這麼軟爛，香氣濃厚的高湯也為蛋汁粥加了許多分
用剛剛火鍋的高湯加入白粥以及蛋汁，為這次的用餐畫下溫暖的句點
跟郭哩嚕你一碗我一碗小倆口也是可以吃很多
吃飽了把水果酒也喝完打個飽嗝，說聲：「阿哩嘎斗」然後散步到捷運站
睽違一年終於來吃了，特別的店面讓這間店一直在我的記憶裡
日式風格一直都很容易抓到我的胃口，相對的吃過不少日式店家
由日本人經營跟台灣人真的還是有點不同
雖然赤綠店面簡單但是日式風味就是少不了，而且非常不牽強
用餐時間客人真的蠻多的，建議訂位一下
服務生服務非常棒，是很家常的服務方式
店內的客人也不乏西方人跟日本人，感覺會有機會開異國party
以上，推薦大家可以特別經過一下去吃吃
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