『嚐』台中||西屯區- J-Ping cafe 義大利餐廳應該是這樣 -台中必訪異國料理，想吃請先按門鈴！
這禮拜休平日，原本打算再去挑戰一次屋馬
沒想到電話依然打不通而且現場候位依然久，既然無緣那也無法
腦中閃進一間店名，J-PING Cafe
之前哩嚕就一直說有一天一定要去吃，擇日不如撞日！
J-Ping 在市政府附近，用餐可抵兩小時停車費非常方便
大門照片直接拿之前小蝸牛的來用，照片最左手邊就是J-Ping cafe
拜訪前要先按電鈴店員才會來幫你開門，隱密性這麼高是要考驗客人吧！！
注意！是在最左邊木製門，不是照片裡面的小蝸牛
當然小蝸牛也很好吃，不小心走進去也是沒關係
└J-PING CAFE┘
台中市西屯區文心路二段213號2樓
04-2258-5655
11:30-15:00 18:30-22:00 每周一公休
走過玄關後進到餐廳空間大但是座位並不多，看來是沒有打算招待大量客人的意思
室內播放異國風情的音樂，聽覺在用餐的時候也是很重要的體驗之一
菜單只有兩面，開胃菜及主菜跟飲品的選擇都不多，價錢依所選主菜而定
點餐前服務人員會先將每道菜都做說明，尤其是當令的菜色會說明得更詳細一點
└Stracciatella起司與火燒蝦┘
開胃小品，小蝦仁裹著起司以及炒過的魚子
小小的盤子裡差不多次兩口的量，沒有比例尺，大約就是蛋黃大小
└茴香青花魚小丸子+魚肉炸橄欖┘
青花魚就是鯖魚，上一篇也有出現，大家可以看看小器食堂的做法
順便增加一下我的點閱率…
小丸子裏頭加了松子及葡萄乾，茴香佔的戲份不低
外皮烤的稍脆青花魚口感扎實
下層的橄欖包裹著魚肉，也是第一次看到橄欖這種作法
將橄欖本身的香氣留在裏頭，一口咬下口味新穎且非常開胃
└餐前麵包┘
先來聊聊拖鞋麵包，不規則的氣孔及厚香的外皮就是他的招牌
可別被外表給騙了，佈滿氣孔的內餡可是鬆軟又稍帶點嚼勁
不管是單獨吃或者沾上橄欖油都好吃
接著與葡萄結合的佛卡夏，口味就如名子一般美
鬆軟的麵包結合整顆葡萄，微甜的滋味帶你來到了義大利的果園
└皮耶蒙嫩豬肉片佐鮪魚白松露醬┘
粉色的豬肉片配上鮪魚醬及半熟蛋黃，又來一道新鮮的菜色
豬肉軟嫩無比，搭上順口的鮪魚松露醬及微量的橄欖油
傾瀉而出的鮪魚香是最棒的調味料
上頭的鯷魚及酸豆可以增加些許鹹味，個人推薦加入少量鯷魚！
└慢燉八爪魚與雪蓮子豆泥┘
反覆燉煮讓章魚的韌性消失了，變得好切又易入口
配上一旁的芹菜絲增加幾分田園清香
章魚的風格非常鮮明，既嫩口份量又夠
要不是有看菜單我還以為是主餐呢！
└青豆馬鈴薯濃湯┘
豆類菜色之前在巴黎也有領教過，水平差距可大可小
整碗燉到鬆軟的青豆與馬鈴薯就是最棒的澱粉補充物
└快炙薄片頂級冷藏肋眼與芝麻葉-$1380┘
異國料理最令我迷戀的就是簡單的料理方式及各種食材的組合
這道肋眼就是標準的迷戀對象，熟成的起司掩蓋芝麻葉的苦味
肋眼的油脂增加口感的滑順，四位一起就是最完美的結合
芝麻葉的苦味其實還好，倒是炙燒肋眼的苦味比較搶眼
建議享用時起司的量稍微多一些
└今日市場義大利麵-$980┘
儘管前面這麼多搶眼的菜色，J-PING的義大利麵還是不容小覷
寬管麵的口感厚實又有彈性，配上起司就可扮演一道主菜
一旁的茄子保留了原味，挑食如我還是勇敢咬下，恩…就是茄子
這盤微辣，不過季節過了應該就沒了，要吃趁現在！
└提拉米蘇┘
J-PING的提拉米蘇我吃不太習慣，濃郁的酒香及鬆軟的底跟一般甜點店不太一樣
之前在小蝸牛吃過不太能接受，不過朋友都說很好吃就是了
└栗子白朗峰┘
每次來這必吃的甜點，外型超美口味驚人！
外層的蛋白霜配上栗子蛋糕，是超甜蜜又夢幻的組合
不過這邊的栗子白朗峰比隔壁小蝸牛的SIZE小了一些
└伯爵茶&綜合果茶┘
茶香及淡淡果香從上桌後就瀰漫開來
飽餐一頓後伴著甜點喝著午茶
阿～好想在義大利的街道邊吃這頓餐啊！
店內用餐空間足夠，配上對的音樂氣氛也很棒
服務人員說明菜色時淺顯易懂，可以很入戲得吃
充滿異國風情是這裡的特色，想吃正統的義大利料理就請到二樓拜訪吧！
┌台中市異國料理┐
文章目錄
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