『嚐』台中.南屯區-凱恩斯岩燒牛排
凱恩斯岩燒牛排，原本以為是厚切牛排，牛排很大塊然後上面還有炙燒痕跡的那種，進去以後發現原來是自己動手煎！
門口櫃檯很大上面寫著stonegrill，英文不太好的我當然無視，當天跟一樓座位無緣服務生帶我們到二樓
到了二樓用餐空間牛排的香氣馬上撲鼻而來，我跟女朋友都說「好香喔！」，空間蠻大的裝潢都以黑色系為主，我們剛好坐在看板前面的位置，從旁邊看好像在水族館吃飯一樣
菜單只有文沒有圖，平日有提供經濟午餐，可能為了方便增減的關係整本是用鐵圈固定，個人覺得這樣客人拿起來沒有很方便
點完餐參觀了一下廁所，男廁空間稍微小一點，有提供漱口水牙線棒之類的東西
開胃小點
荔香鮭魚球佐奶油起司榛果
這道小點要配合下方的綠色沾醬一起食用，鮭魚配合以及荔枝的配合蠻明顯，可惜口感有點鬆軟
松露焗白蘑菇佐鵝肝小圓派
這道的口感就比較棒一點，小巧精緻有點像在吃很高級的餅乾
風味蟹肉餅佐法式芥末籽醬
蟹肉餅+芥末籽的組合是第一次吃，味覺上蠻新鮮的，口感位於前面兩者中間
帕馬火腿水波蛋沙拉
原本看到菜單有鴨胸讓鴨胸中毒的我差點淪陷，不過這道菜的名子吸引了我，水波蛋吃起來像是日式糖心蛋，蛋上還附著一點沙拉，整個要切下來吃然後不倒榻實在非常之困難，典型的很好吃但是不容易吃的料理，希望店家下次順便教學一下這種餐要怎麼食用才好
炭烤海鮮葡萄柚沙拉
滿滿的海鮮加上生菜的清爽口感，典型的沙拉組合，裏頭的海鮮種類很多口感不重複，很繽紛的一道菜不會越吃越無聊
玫瑰鹽
玫瑰鹽算是牛排必要的調味料，自從有了玫瑰鹽以後我都不喜歡沾黑胡椒醬或蘑菇醬了，調理罐上方可以調整顆粒大小
蘋果醋
這裡的蘋果醋味道很順口，以王品系列來比較的話我覺得好喝很多，對喉嚨比較沒有刺激感，一樣可以續杯
烤石板主角出現了，這邊的出餐順序比較不一樣，餐包跟濃湯會在主餐之後才出現，這樣蠻不錯的不然通常吃到主餐之前肚子已經七八分飽了，店員表示石板溫度400度C，加熱可以維持30分鐘，保溫可以維持1小時
月球野放雞(12oz $590)
因為牛排種類實在是太多不知道要點哪種，加上這道肉的名稱在外太空於是我就選他了，第一次來店員會幫你把全部的肉都放上去，這邊建議還是自己來吧，畢竟沒辦法一口氣把六塊肉都吃光光，雖然店員有說可以用旁邊的紅蘿蔔片墊在肉下方防止烤焦，但是要吃的時候再烤口感比較新鮮，月球雞算是蠻好吃的，口感滑嫩又有彈性肉汁也豐富，可以因為不斷加熱最後兩三塊的口感已經老掉了就會有點難過
澳洲牛菲力(8oz $720)
來用餐的朋友一定要戴上它們提供的圍巾，男士們如果耍帥不戴(像我)，最後您的衣物就會被噴上一層油，這裡菲力牛也是很棒的肉品，原味或沾上玫瑰鹽都很棒，加熱時間以及蘿蔔片隔熱一定要控制好，畢竟5分熟跟7分熟口感差距非常大，最後幾口我們放到快全熟有點失敗
海鮮南瓜濃湯
湯本身濃度很夠，南瓜塊非常豐富很難得
匈牙利牛肉湯
因為剛剛吃過一整塊牛肉所以對牛肉有點麻痺，這道湯品牛味很夠但是對我的吸引力沒有很高，建議來用餐的朋友試試不同味道的餐點，隔壁桌的芋香奶油濃湯就非常吸引我
手工全麥麵包
麵包來的時候是熱的，羅勒青醬的搭配我是第一次看到，因為沾醬比較特別所以吃起來還不錯，麵包也可以續，但是不知道是不是店員忘記了沒有補上沾醬，有點美中不足。
玫瑰荔枝巧克力蛋糕
麵包食用結束後店員會先收拾餐桌，最後甜點才現身，甜點如果失敗的話前面的餐點再如何都會被嚴重扣分，甜點擺盤非常棒，最外層是糖霜，甜點上方的巧克力醬裡有荔枝果肉，與下方的巧克力蛋糕一起食用可以降低甜膩感。
夏威夷可可餅佐草莓冰淇淋
又是擺盤大加分，下方的盤子前幾天女朋友才看到同材料的杯墊很心動，中間層的甘納許比一般巧克力柔軟許多，結合了牛奶以及巧克力的優點，用來襯托出巧克力餅乾的味道，草莓冰淇淋的味道完全不廉價，不過巧克力餅乾的硬度有點高，在食用的時候要多加注意。
如果只是想品嚐食物對周遭環境不介意的話，整體來說味覺上是一間很不錯的餐廳，每道菜都有各自的特色以及新鮮感，一進門的香氣撲鼻也是招牌之一，肉品算是很不錯的。
可惜餐具的部分招牌岩燒石板竟然邊緣有缺角甚至是中間有裂痕，是想營造歲月的痕跡嗎？
餐點可以續餐的部分我覺得還是事先告知比較好，客人吃得不盡興對餐廳也沒好處。
可能因為是客人親自岩燒的關係，室內地板的油煙有點厚，然後吃完以後會周圍都油油的，感覺稍微敏感的顧客應該會發現腳下黏黏滑滑的，可惜店員還沒讓我寫回饋單就把回饋單收走了。
店家名稱：凱恩斯岩燒餐廳Cairns
服務專線：04 2254 3838
店家位置：台中市南屯區公益路2段536號
官方網站：請點我
營業時間：AM11:30~PM10:30
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