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『嚐』台中.西屯區-赤串燒A-KA Kushiyaki-日式風味，醬烤食餚

2015 年 1 月 17 日
台中

好久沒有寫文章了，國軍弟兄的行程非常繁忙啊～

這次竟然讓我換到口碑券，第一次投標就得獎！

真是太值得慶祝了，沒想到我也有機會獲得口碑券！

糟糕這張竟然沒有拍到座位，我的目光幾乎都被牆上的擺飾吸引了

店內座位大概可以容納20人左右

赤串燒A-KA Kushiyaki是一群朋友去年5月合資開的

今天店內有三位老闆，其中有一位是串燒師傅

先來一張口碑卷特寫！

手寫黑板字體很棒喔，新上市的菜單等等也會出現

原來口碑券還會特地準備一張紙卡說明書，真是很有這麼一回事！

菜單分成兩張，大部分的串燒店都會把串燒跟其他類的美食分開

確實太多是混在一起有點麻煩

品項	內容	數量
主餐類	日式炒飯	3選1
	日式炒烏龍
	辣味噌烏龍麵
串燒類	培根麻糬	各1串
	培根蕃茄
	火腿起士
	豬五花	4選2 (不得重複)
	雞腿肉串
	中節翅
	牛肋條
	四季豆 / 糯米茄 / 茄子 / 青椒 / 洋蔥 / 杏鮑菇 / 絲瓜 / 秋葵 / 香菇 / 苦瓜 / 筊白筍	11選3 (不得重複)
涼物	胡麻豆腐	2選1
	醋味蕃茄	2選1
	手羽明太	1份

以上是本次體驗內容，不過因為有顧客反映量有點不夠

所以老闆把串燒肉類4選2改為全部招待，總之要吃飽就對了！

我們因為怕吃不夠所以還多點了一盤炒飯！

胡麻豆腐($60)

首先登場的是涼物，應該是不用加熱的關係吧

倚著盤子休息的豆腐淋上胡麻醬以及芝麻海苔就要被送入口中了

胡麻味道不會過香有點微開胃的效果，若是在夏天吃的話一定是不簡單的角色！

火腿起司($35)　培根麻糬($35)　筊白筍($30)　培根番茄($35)　

老闆上菜的速度讓我有點手忙腳亂，太快了一點！！

急急忙忙拍完照片又要拍下一道菜，冷汗直流啊！

附近的學生聽說都還在念書宵夜時間才會出現

這裡我印象比較深刻的是培根番茄，通常我不會主動去點水果類的串燒

不過番茄加熱後的味道真是太棒了！

微微的甜味配合培根的口感，包覆加熱後軟趴趴的番茄！

內有湯汁小心燙口！

培根麻糬一定要趁熱吃，不然麻糬會硬掉的，軟軟的吃才有牽絲的感覺！

中節翅($40)　豬五花($40) 　雞腿肉串($40)　牛肋條($40)　青椒($25)

中節翅

說實在還是第一次吃到中節翅，肉質鮮嫩多汁不用說

老闆說把骨頭弄成這樣烤會比較好吃

豬五花

不吃豬肉的女朋友把三片肉都給我，老闆把它烤得香酥不油膩

吃完第一片就問女朋友確定不吃嗎?!蠻好吃的ㄟ!!接著被拒絕…

於是我就卡滋卡滋的吃完一整串了!

雞腿肉串

算是中規中矩的一個角色，些微肉汁不乾澀

牛肋條

老闆表示建議先吃，牛味還是蠻重的

不過相較之下我比較喜歡這盤的酥脆豬五花

青椒

我完全沒有吃，因為不喜歡青椒

其實菜單上沒有畫可能是老闆看錯了吧，總之全都跑到女朋友肚裡了

洋蔥($25)

每次到串燒店必點洋蔥，甘甜多汁又便宜就是它的特色

要是有附一碗白飯的話就太棒了！

日式炒飯($70)

這道其實是加點的，不過招待的量已經很夠了，我們吃到最後非常飽

粒粒分明溼度又剛好的炒飯真是非常難得，加點七味粉很快就吃光囉！

日式炒烏龍($80)

炒烏龍也算是串燒店的要角之一，美乃滋跟柴魚片是一貫的制服

最重要的就是湯汁跟美乃滋量的控制了吧

我們是覺得美乃滋量稍稍多了點，老闆說其他客人都覺得剛好

看來我們是清淡派的，真高興有這樣的派別！

吃的時候有點焦香味，老闆說是柴魚片吸了湯汁之後的現象

煮完麵以後還要泡到湯汁裡去滋潤一下，真是繁複的一道料理

手羽明太($130)

其實我對塞滿明太子的雞翅沒有甚麼興趣，不過既然有招待就吃吧

沒想到還蠻好吃的！微甜的明太子配上外皮酥脆的雞翅

外觀沒有絲毫破損，可見需要花點工夫啊！

日式唐揚雞($160)

老闆特別加菜請我們吃的新產品

唐揚雞真的是非常有挑戰性的一道菜

太普遍了以至於要做出特色真是非常的困難

要我為這道菜下評論真是有點挑戰，抱歉功力不夠…

店內有熱茶可以隨意飲用，上菜速度我去的時候人很少所以非常快

雖然上菜的時候我一直手忙腳亂不過老闆還是很有耐心的在旁邊等我

餐點大部分都合胃口不會有太激烈的口味出現

希望可以看見他們創造出招牌餐點！

商家名稱：赤串燒A-KA Kushiyaki

服務電話：04 2452 3045

商家位置：台中市西屯區文華路162巷7號

營業時間：周一~周日 17:00~00:00

官方網站：https://www.facebook.com/akakushiyaki?fref=ts

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