『嚐』台中.豐原-蘭姆巴香Rum Bachen-與法式甜點的不期而遇
有一次跟哩嚕吵架後自己到街上去散散步，無意間就發現了這間店
看到簡單的裝潢就走近看了一下，結果當天沒開
這裡除了禮拜六開放以外，其他時間幾乎都要電話預約外帶，第一個反應是「做興趣的是吧?!」
這天特地挑了禮拜六跟哩嚕來拜訪
哩嚕說這是豐原蠻有名的甜點店，原來我無意間發現了寶藏！
老闆娘對料理非常的有熱情，曾經到法國以及日本學習甜點的製作
很幸運可以在米其林大廚旁邊學習，他說這樣的實戰經驗比藍帶學院珍貴許多
目前都在台北五星級飯店作技術方面的傳授，所以豐原這裡的店面營業時間才會這麼短
一進門就聞到濃濃的酒香，這是食材才會散發出來的香氣
店裡好像是廚房跟用餐空間和在一起的，桌椅只有吧檯跟一兩張桌子而已
看起來是沒有想要容納大量客人的意思
這裡每個禮拜的甜點都不一樣，因為法國菜非常注重當季的食材
所以到法式餐廳最好不要看紙本菜單，還是看小黑板上面寫的料理吧！
店內有提供圖文目錄對照，還有寫上使用食材有哪些，看了食材的名稱完全就是一整個天然
很多都是從歐洲進口過來特別挑過的當地當季食材，老闆娘說若不這樣做沒辦法達到自己的標準
百香芒果塔($160)
最近哩嚕有在迷做甜點，雖然不知道他會迷多久但還是要支持一下
這裡的塔皮非常扎實，加上夏季的芒果泥真的是非常有活力啊！
覆盆莓檸檬($160)
這道甜點每一層都是重點，扎實的慕斯勝過之前所吃過的所有
將近100顆覆盆莓的精華層也是酸甜好吃
浸過紅酒的餅皮香味更是讓人難以忘懷，愛美又愛嘗甜點的女生們千萬不要錯過！
泡芙($60)
菜單上有泡芙當然要點來吃一下，畢竟我是泡芙迷，法式泡芙餅皮是比較偏厚實的且依然保有脆度
食用前保持在比較低溫的狀態，所以內餡也是相對的比較硬一些
還可以看到裡面很多黑黑的香草子，老闆娘真的是扎實的在製作的過程裡！
店裡還有販賣使用的茶包，全部都是很厲害的角色
還有試聞罐可以聞聞看，每一種的味道真的都是很有特色阿！
住在豐原的居民真的非常幸福，這裡有許多特色店家，有別於台中市區的奢華時尚
這裡走的都是扎實路線，人群不多反而能品嘗悠閒的氛圍
來之前最好是電話詢問一下！蘭姆巴香，試試看高級的法式甜點吧！
店家名稱：蘭姆巴香Rum Bachen
服務電話：0987 813 297
餐廳位置：420台中市豐原區中陽路11號(地方不好找最好打電話)
營業時間：週二到周五只接受電話預約
週六 15:00~19:00開放來訪
官方FB：蘭姆巴香(好像很久沒更新)
來點一下粉絲團!!
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