『嚐』台北市.中山-三燔本家-勞斯萊斯級和州牛壽喜燒
大概是伴讀小書僮時期累積了太多的P幣，導致現在隔幾個禮拜就要吃一次口碑券
也許是有史以來最隆重的一餐，雖然也才沒吃幾餐
這次請到了爸媽跟哩嚕一起來吃，原本我弟也要來
沒想到那傢伙當天早上給我喊肚子痛，好吧你跟壽喜燒無緣我也不強求
這次的口碑券是位於中山站附近的三燔本家，我用翻譯是拼ㄈㄢˊ
不過打電話過去我是念ㄈㄢ，所以大家還是照自己的意思吧！
首先先來介紹一下品牌，燔指的是火，而三燔就是三種不同的烹調方式
分別是壽喜燒、爐擔燒以及燒烤 (以上完全參閱官方
竟然有燒烤！在下越來越喜歡吃燒烤我自己有慢慢發現
店內裝潢採日式街景設計，去年和前年都有去日本走走
一進來又讓我想起日本的景色了
喜歡日本但是短時間沒辦法去拜訪的朋友小心觸景傷情啊！！
用餐空間寬廣，就算帶很多東西也不用怕打擾到彼此
個人覺得很適合家庭聚餐，當然還有適合小團體一起的包廂
哈哈用小團體這個單位好像有點不妥，對不起我詞窮…
| 品項 | 內容 | 數量 | 價格 |
|---|---|---|---|
|
勞斯萊斯級和州牛
壽喜燒套餐
|
壽喜鍋 | 各1份 | NT.980+10%服務費 |
| 紫蘇梅番茄 | |||
| 美國和州牛 | |||
| 綜合蔬菜盤 | |||
| 白飯 | |||
| 甜點 |
今天招待的內容如上，等等一一介紹
黑色目錄裡頭還有非常多選擇，原本想貼官方目錄給大家
不過網路上找不太到，請原諒我的搜尋能力
其實我是第一次特地來吃壽喜燒，之前都是看到菜單上有才想說點一下
今天有點隆重真的是讓我心驚驚
紫蘇梅番茄
吃過一次這個，那時候印象不太好不過翻文章也沒找到在哪邊吃的
三燔的梅漬番茄真的是好吃，番茄甜美且味道不會衝擊
當作開胃菜越吃越口越好喔！
霜降薄牛肉片洋蔥沙拉
原本還找不到名子，結果在愛評網看到哈哈哈
是洋蔥涼拌半熟牛肉，非！常！好！吃！
原本不敢吃的媽媽看我一直吃也夾了一口來吃，最後就是吃光光
吃前菜的時候主角出現了，美國頂級和州牛
我也是第一次看到和州牛這個名子，原本以為跟和牛是一樣的
不過看到不懂的東西還是Google一下比較好 (雖然說口碑券頁面就有說明…
和州牛是由日本的黑毛和牛以及美國的極黑安格斯培育而成，在奧勒岡以日本專利的穀物飼養方式飼養
看到這綿密的大理石油花，雖然不是獨特但也算是一種商標了！
因飼養方式的關係，將牛肉的飽和脂肪轉變為不飽和脂肪
所以和州牛不只是好吃而已，對身體的負擔也相對的小
用餐前期會由服務人員幫忙擺盤，請原諒我用這個詞我真的詞窮
熟練的技巧讓我壓力有點大阿～畢竟我比較會烤肉但是真的是不太擅長吃鍋類
待會兒牛肉用太老就真的不好意思了
壽喜燒的技巧就像是涮涮鍋一樣
說到壽喜燒也來介紹一下壽喜燒吧，又名”鋤燒”，日文Sukiyaki，起源於江戶時代
起初人民是被禁止吃肉的，人們偷偷將肉放在鋤具上加熱，這就是鋤燒的由來
後來慢慢地演變為現在的壽喜燒，利用文火將湯汁鎖在肉裏頭
因此壽喜燒也被稱為沒有湯的火鍋，最後到了明治時代才大受歡迎
我記得看神箭闖江湖的時候就有看到劍心他們常常去吃火鍋應該就是這個
給超好吃的白飯一張特寫，之前吃壽喜燒都沒有在沾蛋汁的
這次哩嚕說吃壽喜燒就是要沾蛋汁啊！
沒想到真的是大吃一驚，蛋汁除了有降溫的效果以外還可增加肉的柔順
若是還沒吃過沾過蛋汁的壽喜燒，從今天起開始沾吧！！
咕嚕咕嚕吃了六盤肉以後就打住了，送上最後的甜點
左邊是看起來很甜但是其實不甜的豆花，右邊是看起來很甜確實也很甜的明治抹茶冰淇淋
個人很喜歡假裝很甜的豆花一角，有一種收尾的效果，建議大家把他留在最後
最後總要走走逛逛，廁所就算不上也一定要去洗個手
這裡的廁所用的香味還不錯，不刺鼻但是有存在感
特別的是這個竹子水龍頭，竟然還是紅外線的！
果然是很用心的裝潢
這次的用餐經驗很隆重，剛走進飯店的時候也是如劉姥姥進大觀園
餐廳在地下三樓需要坐電梯，不過范晏的服務人員都很親切
店員的服務態度更不用說，可惜的地方就是我以為不能點其他肉片
要離開的時候看到其他客人在吃牛小排害我又有點餓了…
商家名稱：三燔本家
服務電話：02 2523 8000#3750
商家位置：台北市中山區中山北路二段41號B3
營業時間：週日-週四 12:00~14:30 18:00~22:00 週五-週六 12:00~14:30 18:00~21:30
官方網站：http://www.regenttaipei.com/#/dining/mihanhonke
來點一下粉絲團!!
延伸閱讀
