『嚐』台北東區-北海道蕎麥櫻(さくら)-清新淡雅的代表
當兵之前特地跟我的麻吉Momo跑去找了一間新開幕的店走走
兩個月過去了，這傢伙昨天(5/14)才說照片終於洗好了
沒錯是洗好了這次用了底片機來拍，拍照的方式跟小DC差真多
而且也沒辦法馬上看到成果，只能謹慎一點按快門了
室內全部採用木頭元素來裝潢，溫暖的氣氛有營造起來
員工有說有笑的不會太拘謹，服務也不錯，氣氛很輕鬆
製麵過程比較沒有近幾年來的烏龍麵那樣採開方式，而是擺在餐廳的後方只有路過廁所的時候才會看見
蕎麥麵中含有芸香甘，可預防糖尿病及心血管疾病，還有抗老化的作用
不像日本蕎麥麵店就是單純提供蕎麥麵，為了符合台灣人的多樣化口味
這裡菜單除了提供蕎麥麵以外還有丼飯類，以及許多種類的天婦羅
天婦羅蕎麥麵($330)
天婦羅為了滿足台灣人的口味，特地把提供的種類跟份量變多了
在日本應該只會附上一隻炸蝦吧，所以去日本吃不如在台灣吃(咦?!)
北海道山藥泥蕎麥麵($270)
照片竟然沒對到焦！！
想說點一個比較特別的東西，加了山藥泥看起來有比較特別
由於山藥味道比較淡，個人攪散後吃了一口感覺好像跟原味湯頭沒甚麼差
不過在養生顧腸胃的部分應該還是效果不錯!
日式蛋捲($150)
我還是比較喜歡叫它玉子燒，這個玉子燒非常的原味，沒有加入其他調味的醬料去煎
可以和著旁邊的蘿蔔泥還有醬油一起吃，替清淡的蕎麥麵加上一點味道
桌上附了好幾種味的粉(已忘記)
揮灑在蕎麥麵或玉子燒上都是蠻不錯的喔！
吃到後來店員提供了煮麵的湯給我們自行調整口味，原本店員說是高湯
問了幾次得知裡面裝的就是煮麵的湯，拿起來直接喝了一口真的是蠻清淡的
看來蕎麥麵真的是清新淡雅的代表
店內裝潢蠻不錯的，只是部分餐具是採用塑膠製品感覺質感有點扣分，算是美中不足的地方吧
吃到最後我個人還是比較喜歡口味鮮明的拉麵湯頭，蕎麥麵店在台灣還沒有這麼常見
天氣越來越炎熱了，也許來碗清淡的蕎麥麵也是不錯的選擇
希望之後可以看到其他品牌的蕎麥麵店讓我有比較的對象
店家名稱：北海道蕎麥櫻(さくら)
服務電話：02 2711 5338
消費方式：10%服務費 只收現金
營業時間：11:30~15:00 17:00~22:00
店家位置：台北市忠孝東路四段216巷32弄12號
官方FB：https://www.facebook.com/sobasakurataiwan/info
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