『嚐』台南.中西區-EVA泡芙

前幾個禮拜的台南行程去吃的東西快被我寫完了，這次要介紹的也是寫到快爛掉的一間店『EVA泡芙』，第一次吃到這間泡芙好像是兩年的事情，這次又到台南當然要來吃一下順便寫一篇部落格！

來拜訪的時候只有一位客人，他購買完以後就剩下我們了，於是就跟老闆聊了一下天，哈哈我最愛跟店家聊天了，聽他透漏好像是一家人一起經營的，因為他說他們就住樓上而已，能住在自己經營的空間也是一種幸福，一家人還可以一起討論經營方向。

 從外玻璃擺放的圖示看來爸爸是主廚，不知道這作品是出自誰之手，小妹妹臉哭個屁阿哈哈，是太好吃感動落淚嗎？

因為沒有很餓的關係所以我們四個人加一隻狗只買了抹茶跟萊姆口味，這邊的泡芙表面露出的內餡就像是幫泡芙加分的奇裝異服，彷彿每種口味都有不同個性一樣，老闆說泡芙都要先退冰30分鐘左右，如果想要吃硬一點的口感的話也可以等20分鐘就先吃，不同口味都會有不同的建議退冰時間。

店內採用溫暖的木頭色風格來布置，牆上還貼有一些看起來像是小朋友的作品，以及各種不同高度的椅子，對等餐或現場內用的客人來說非常貼心！

與外表一樣飽滿的內餡應該就是這家店給予誠意的表現吧，不過這種方式的缺點就是表皮沒辦法非常酥脆，畢竟經過退冰那段時間對外皮保鮮來說還是非常吃力的。

店內還有擺上泡芙的由來，我最愛這種喜歡說故事給客人聽的店家了，畢竟是要送進嘴巴的東西當然要搞清楚些啊！

店內的另一角也放了一些擺設，客人可以在這邊發現一些意外的小人物！

有時候也是會發現一些大人物…

點綴的泡芙皮加上飽滿的內餡是這家店的特色，因為需要退冰的關係所以很適合外帶與家人朋友共享，若有機會到慶中街這裡走走也可以在店內用個點心順便稍作休息，這間店在網路上的訂購非常有名喔！

店家地址：台南市中西區慶中街198號
聯絡電話：06 213 5159
營業時間：11:00~21:00　每周二公休
官方網站：http://blog.yam.com/eva20011

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