『岐阜||白川鄉』在合掌造裡吃牛肉，今昔-飛驒牛朴葉燒
『今昔』
白川鄉上有一些餐廳
這裡就是一種食堂的感覺
主推當然是朴葉燒飛驒牛
步調是輕鬆的，就像是在鄉下一樣
不過事實上也確實是在鄉下沒錯
-事隔好久，終於又有日本文了-
『旎好』跟我討論了一下飛駝到底是怎麼發音
到飛彈還是飛驒傻傻分不清楚
-ＩＮＦＯ-
今昔
+81 5769-6-1569
日本 Gifu Prefecture, Ono District, Shirakawa, Ogimachi, ４４５
走到白川鄉的南邊就會看到今昔的布條
就像是在市區會看到的居酒屋布條
只是這裡比較特別的是這裡是合掌造
來白川鄉主要的目標之一就是飛驒牛
走進來看到這個布條還沒看菜單
我們就決定要點來吃吃
那時候去合掌村天氣很棒
來到這間餐廳已經是下午的時間了
我們是抱著吃晚餐的心情在用餐
這裡的餐點就是蕎麥麵還有一些定食
桌上當然也有圖文菜單可以給客人們參考
二話不說，飛驒牛朴葉燒定食先來一份！
熱水自行取用
不過桌上還是有日本名產冰開水在一旁
–飛驒牛朴葉燒定食1500yen–
一上桌我才知道原來飛驒牛是這麼吃的
就是幾片小小的然後配上白飯味噌湯
原本會以為像燒烤那樣很多肉片
不過這樣也好，才會把握每一次入口的機會
飛驒牛的油脂跟在台灣吃的美國牛差很多
一樣是生牛肉狀態油脂表面起伏分明
上頭有一些菇類以及蔥花
在牛肉的下方還有味噌醬
算是鹹味非常重的配角
只有三片真的是要非常小心翼翼的烤
烤的時候拌一下底下的味噌醬
個人是建議千萬不要拌太多，非常重口味
再來就是夾著蔥花一起食了
我個人是烤五分或七分熟
飛驒牛是非常俐落分明的肉質
確實是不適合吃太多的肉品
因為吃太多他的好吃就太氾濫了
日本的米多好吃我就不多說
厲害的是剛剛上頭的味噌醬
弄上一點在飯裡，整個大加分
光是配味噌醬我就可以吃一整碗
這味噌醬根本是拌飯神器
一旁的小菜其實就很天然
沒有什麼好特別說嘴的
一種到鄉下吃一餐的感覺
味噌湯就是一個鹹味風格
今昔都是跟你走直球路線
-野菇蕎麥麵-
接下來就是這道蕎麥麵
前次到日本我吃了很多蕎麥麵
以至於到現在看到蕎麥麵還是多少有點排斥
湯麵風格的蕎麥我蠻少吃的，通常都是吃沾麵
弄上一些野菇在裡頭一整個清淡
跟剛剛的重口味味噌醬天差地別
算是緩和氣氛的一道湯麵
≡嫩食碎碎念≡
都到了合掌村了我覺得就是要吃一下
飛驒牛的串燒在白川鄉的路邊都買得到
可是如果要吃這種朴葉燒的話一定要在室內
用餐的時候氣氛很棒，就像我說的在鄉下的感覺
在網路上還有看到他們的岩魚定食
下次再去可能會比較久，就麻煩大家去幫忙吃吃看了
-好不容易，又一篇日本文-
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