台北｜中山-日翼咖啡coffeebar-一杯天使的祝福，專注自己的光芒
「中山｜日翼咖啡coffee bar」
日翼是原本在迪化街的小小攤販
後來有了自己的理念因而開店
用心的品質跟親民的價格
讓大家可以品嘗到好咖啡、好甜點
店裡是深藍色浪漫的風格
老闆把咖啡結合了天使卡
如果對生活上有一些煩惱
歡迎跟老闆抽牌聊天解憂(記得預約)
我自己當天也有諮詢了一下
對我目前的課題有一些幫助
下午時間是咖啡廳，晚上則是酒吧
我們這次下午來，所以主要介紹的是咖啡
-此為邀約文章，內容真心評論請安心享用-
室內空間是吧台式的設計
另一半有一些沙發區
適合一群人來，也適合一個人來
這次因為比較提早來
跟老闆有比較多聊天的時間
就請教了一下咖啡豆名稱的藝術
舉個例子好了，如果是非洲的豆子
最前面就是省份名稱
中間是村莊名稱
最後就是豆子的名字
不同洲或國家取名字的邏輯都不太一樣
這是我覺得很有趣的地方
這裡當然也有自家烘的豆子
看見在介紹豆子的時候
老闆眼神發光且態度堅定
這是找到熱情的人才有的奢侈的幸福
老闆原本經營著咖啡小攤販
後來累積了創業能量後決定創業
所以日翼咖啡在七月時剛開幕
在某個緣份下認識了天使卡
也許對老闆本身有很大的意義
所以日翼有非常特別的天使卡服務
「天使咖啡$400」
\需提前預約\
老闆有特地在地下室打造一個專屬的空間
為了讓來解憂的人可以專注在自己身上
來介紹一下天使咖啡的流程
首先是要專心默念自己的名字跟一些資訊
接著想著想問的問題，然後抽卡
當然每一張卡片都有自己的意思
接著就是聽老闆解釋卡片的文字
我抽到的是大天使亞列爾
是一張充滿力量的牌
接著老闆就會為您沖一杯咖啡
這次老闆沖的是「藝妓」
屬於咖啡豆裡算高級的，馬上眼睛發光
沖之前會讓我們聞一下咖啡粉的香氣
透過老闆的解釋，對風味感受的真比較到位
讓我這個很不愛喝咖啡的人，也可以有具體的感受
「翡翠莊園藍標 藝妓」
在沖咖啡的同時，會讓我們選擇想要的杯子
我選擇了藍色，在不同課題下代表不同的意義
這裡就不爆雷，讓大家親自體驗的時候更有感受
手沖咖啡的精髓就是果香
還有發酵的香氣
藝妓有茉莉蜂蜜跟香草香氣
「音樂家系列-蕭邦$240」
因為小時候接觸音樂比較多
所以看到音樂家系列就特別注意
這杯的口感非常印象深刻
可能是因為有泡沫的關係吧
一開始的口感很細緻，還能聞到微微酒香
接著就是濃密的啤酒味道
適合要買醉但是不能接受酒精的人(咦？
「纖體茶$180」
店裡有三款中醫師特調
除了這款以外還有輕盈茶、補氣茶
非常適合女性朋友
就我個人覺得很棒的是
他可以回沖很多次，不用怕變澀
「焦糖奶蓋布丁」
讓兩位嘴很挑陪吃人員讚不絕口的布丁
上面的奶蓋根本是畫龍點睛
鹹奶蓋跟甜焦糖非常搭
日翼的甜點是跟吉芙甜菓合作
因為要專心用飲品
所以甜點也給專心在甜點上的朋友處理
果然飲品跟甜點都是在水準之上！
「抹茶巴斯克乳酪」
一上桌就看到了吉芙甜菓的細節
裡頭有紅豆，又是一個畫龍點睛
說到抹茶要配什麼？紅豆絕對是不二人選
在抹茶甘苦的風味中，加上紅豆的一點甜
就像人生的風浪裡，出現珍貴的那道曙光
「巴斯克乳酪」
真的跟巴斯克乳酪很有緣
還是最近大家流行做這個，已經連續吃了三次
聽說是可以大大方方把起司蛋糕不小心烤焦的作品
與前面兩道比起來，這個相對中規中矩
雖然也是鹹甜交織的風格
但是我印象比較深刻的是前面的布丁
如果小鳥胃有限的話，推薦前面兩道
「嫩食點評」
雖然咖啡跟甜點都非常棒
而且透過老闆的講解後，讓我對咖啡稍微入門
但日翼對我來說最有特色的，就是天使卡了
也許是因為我有體驗過的關係
所以對日翼最有印象的就是那次互動
老闆還特地在地下室，打造了一個天使卡專用的空間
記得要跟老闆預約喔！
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地址：臺北市龍江路256-1號
電話：02 2500 0616
時間：12:00-24:00 （週二公休）
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