關西｜京都-本家 尾張屋蕎麥麵-500年蕎麥老店
「關西｜京都-本家 尾張屋」
從江戶到現代，歷經五百多年
在文化以及師傅淬煉下
彷彿時間的長河裡瀝出的精華
在江戶風格的老屋裡，品嚐蕎麥麵
是京都特有的奢侈享受
地點在烏丸御池站附近，算是方便
在一排江戶老屋中，日式的門簾高掛
彷彿裡頭是一場時光旅行
特殊形狀的燈籠寫著日式毛筆字
好想看他在晚上得京都街道亮燈的感覺
上面寫著，本家 尾張屋
劇說以前的日本在分家產的時候
本家，就是同姓的血親的意思
宗家，同姓但是血緣關係比較遠
分家，不同姓但是有血緣關係
日式庭院造景
也是我很愛的京都特色
把空間騰出來作為造景
個人覺得是一種從容的生活態度
進門前看到一個充滿文化感的小物
不曉得功能是什麼
一樓是櫃檯區
我們當時直接被請上二樓
前面櫃台也有賣一些伴手糕餅
江戶老屋的二樓
地板踩起來稍微軟軟的
可能第一次來的人會比較不習慣
多踩幾下應該就可以了
來用餐很特別的還可以拿到明信片
這張明信片後來忘記有沒有寄出去
還有很特別的火柴
但是不知道為什麼會放火柴
火柴頭還是很特別的白色
於是我們拿了一盒走
非常適合當紀念品
英日混合的菜單
好險他有附照片
不然還真的不知道是什麼
有時候看一下全日文
但是不懂賣什麼的日文菜單
也是來日本旅遊的一種風情
桌上有七味粉跟山椒的粉
我到現在還是不太習慣用這種容器
但是好像很多日本老店家很愛
時間已經久遠，
已忘記吃的是什麼餐點
就叫他炸蝦天婦羅沾麵吧
看這照片還有500年的層層堆疊
麵應該是沒什麼問題
只是跟大家分享一下照片
哩嚕點的是比較熱的湯麵
可能因為那時候是冬天，稍微有點冷
然後還要撒上一些七味粉
個人覺得蕎麥麵真的是味道偏淡的日本料理
要煮出風味但又不能蓋過原本的蕎麥香
我想真的是需要時間的熬煮
看起來應該是親子丼
當時愛去日本，好像也有一段時間
迷上丼飯這種料理
吃完蕎麥麵後，
記得把煮麵水和著醬油
一起喝掉～吸收一下蕎麥湯的營養
「嫩食點評」
到百年老店用餐的經驗很難得
但是事前沒有做功課
也讓我時常對這樣的店家不以為意
每次事後才發現
「啊～原來去了這麼厲害的地方啊！」
所以現在到某個店家，通常都會先做做功課
500年老店，本家 尾張屋，推薦給大家
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地址：京都市中京区車屋町通二条下る
電話：+81 75-231-3446
開放時間：11:00～15:00(通常営業)
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