『台中||豐原』一整碗的鮮嫩Ｑ彈-道地牛肉麵
修完照片就知道這篇應該可以寫很快，因為不到20張
以後都寫小吃好了，經濟實惠ＣＰ值又高
今晚哩嚕表示可以不用吃大餐
真的是勤儉又持家，走吧吃牛肉麵
-ＩＮＦＯ-
道地牛肉麵
04-2512 1590
台中市豐原區中山路556號
週一-週日 11:00-14:00 17:00-20:30 ＊週三公休
道地牛肉麵非常壽豐原人歡迎
有時候如果太晚去都會賣光
就在富春國小對面，披薩工房旁邊
我每次來都是騎機車，停門口差不多
牛肉麵以及乾拌麵為主
麵條有寬麵細麵養生麵
養生麵每日會更換，請看牆上公告
今日養生麵條是波菜麵
小吃店必備小菜展示櫃
哩嚕最喜歡的部分之一
應該是有點看展示品的感覺吧
跟店員點完後會由店員送上桌
看看下層已經被拿光光了，ＱＱ油豆腐
一旁的調味料以及酸菜請自行取用
酸菜也是吃牛肉麵必備
我以前是不加酸菜派的，不過後來一試成主顧
吃牛肉麵絕對要配酸菜啊！！！
小吃店是台灣人的幸福，那種平凡的感覺
在用餐過程中就能感受到人情味
這也是小吃店沒被連鎖餐廳取代的原因
-海帶絲$30-
哩嚕強迫我吃這個，因為我其實不太愛涼拌菜
不曉得哪根筋不對這次居然吃了
就是清涼的海帶豆干絲
沾點辣油和著麵一起吃很棒
-方豆干$30-
豆干是我自己主動去拿的
「怎麼可以不拿豆干呢？」我說
結果豆干口味蠻清淡的
還是要配合牛肉湯頭一起或者是香辣醬才行
-燙青菜$30-
口味非常滿意的一道，整盤都香氣濃郁
香蒜醬油真是台灣人的好朋友
也可以包著剛剛的豆干一起吃
-沙茶花腱紅燒牛肉麵$140-
先來介紹主角吧，不然我怕大家會把視窗關掉
因為基本盤之前來都吃過了
這次就點了沙茶紅燒
送上的時候當然是香氣撲鼻
說到沙茶又好想吃個火鍋啊～～期待冬天的到來
湯頭略鹹油了一點，沒辦法是沙茶
香濃誘人也是理所當然的，麵條有彈性不軟爛
連湯一起吃下是牛肉麵的起手式！
肉塊當然也是重點
這肉大塊就算了，還十分有嚼勁
裡頭的筋Ｑ彈不任性
完全沒有切不斷理還亂的感覺
-潑辣紅燒牛肉湯麵$70-
哩嚕點的超級辣牛肉湯麵，選了養生麵條
冒險拿了幾條麵來泡在我的湯裡再吃
請別跟我計較，吃辣我明天就不用上班了（因禍得福？
波菜麵吃不太出跟一般麵條的差別
下次吃吃看清燉應該會明顯一點
≡嫩食點評≡
牛肉麵湯頭一直都是重點
接著就是麵條本身，再來就是牛肉肉質
最後由小菜加上一些點綴
這幾個部分在道地牛肉麵都做得很棒
難怪每天生意都不錯
以上，推薦給有機會到豐原走走的朋友
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