『台北||南京復興』新菜上市，看到菜單就流口水-VOLKS沃克牛排
『VOLKS牛排』
在創立的時候就本著平民也可以吃到美食的初衷
在日本已經發展到很大的規模
全家代理進台灣後也有一段時日
記得全家剛引進VOLKS牛排的時候
哩嚕就有貼來說要去吃，結果擱置了
沒想到前幾天居然接到邀約
-沒錯，這是邀約文-
這次約了『旎好』一起吃
不然每次都凹他寫字也是蠻機車的
-ＩＮＦＯ-
VOLKS沃克牛排-復興店
台北市松山區復興北路15-4號2樓
02-2740-2080
週一~週五
11:30~15:00(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
週六、週日、例假日、特殊節日
11:30~ 22:00(最後點餐時間21:00)
餐廳位置在二樓
離捷運忠孝復興站蠻近的
地點就在星聚點旁邊
新年穿新衣
最近做了新的裝潢
讓吃飯伴著愉悅的氣氛
室內空間更明亮
拍照也不怕拍出糊糊的照片囉！
特地規劃了商務聚餐的空間
大尺寸的投影螢幕讓簡報更方便
走道空間讓主持人可以盡情發揮
一旁還有12人小型包廂
朋友聚餐非常合適
圖文並茂菜單
單點就有麵包濃湯沙拉
●而且以上全部都可以續！●
升級套餐的話另附前菜甜點飲料
升級費用是$128
個人覺得CP值小高的平日套餐
升級一樣是$128
適合朋友情侶的平日小約會
今日用餐空間
可以看到麵包已經默默地送上了
中間的奶油抹匙個人覺得可愛
-餐前麵包-
麵包是可以無限續的
而且有四種可以選
食量大的話可以四種都吃吃看
我到後來才知道有四種沒吃到全部ＱＱ
芝麻麵包適合抹奶油一起
家常麵包讓忙碌的生活多了一點珍貴
巧克力就比較適合單吃了
上頭還有一層類奶酥的脆皮
淡淡巧克力香就讓他自己表現吧！
-沙拉-
生菜跟療癒的水煮蛋我都蠻喜歡
淋上醬汁以後我是有全部吃完的
很特別的用墨西哥餅皮當容器
不過有點不脆，大概真的是當容器而已
-千島醬&和風醬-
個人比較喜歡和緩的千島醬
不過和風醬是用洋蔥以及大蒜調製
口味上屬於開胃的風格
-蔚藍海岸-
看到這水藍色真是捨不得喝
裡頭有百香果跟藍柑橘
這夏日的顏色就是藍柑橘的功勞
調的味道很夏日
藍柑橘比百香果強勢一點
-紅酒海鮮百匯捲-
挑選了花枝最肥美的部位
中間填滿了馬鈴薯
焗烤後搭上紅酒醬汁
我們在前菜的選擇上掙扎很久
店長也很有耐性地說明
最後選了兩道厲害的
沾點紅酒醬汁甜度提升
花枝切的時候有點挑戰性
可以先吃吃一旁的蚌類喘喘
-青醬醃燻鮭魚-
檸檬片上開著一朵橘色玫瑰
一旁的酸豆也是要一起吃的
兩片厚實甘甜的煙燻鮭魚
沾點青醬很快就吃完了
-番茄蔬菜湯-
樸實的兩樣食材融合在一起
除了濃厚的蕃茄味以外
還有一些牛肉調味
完全走的是一個重口味路線
-蘑菇清湯-
走的是柔和的湯頭路線
蔬菜的纖維也燉的很柔軟
梗完全沒有存在感
口感輕鬆，心情也輕鬆
-冰醋-
餐前清口冰醋對我來說的一個重點
就是不能喉嚨痛
沒錯VOLKS的不會讓你嗆到
邊喝邊聊聊剛剛的餐點
可以讓用餐氣氛加分不少
-肋眼牛排$898-
沃克的首選主餐
白金級美國牛肉認證的choice等級肉品
推薦的熟度是3 or 5分熟
表面的烤網紋路讓人食指大動
切開後其實沒什麼血水
沒有過度調味原汁呈現
可能拍照拍太久熟度又上升了
所以口感有點老掉
如果吃3分熟的話應該柔軟度會很棒
-紅酒炙烤羊排$768-
看到表皮的酥脆我就流口水了
算是VOLKS的第二招牌
沒錯，這是要用手拿的
優秀的服務生絕對會附上乾濕紙巾
完全不用刀叉
可以放情的大口吃
外皮的裹粉還有茴香調味
酥脆度大概是九十分
然後我的滿分就是九十分
咬到裡頭的肉質也是鮮嫩不卡牙
大啖羊肉就是此時此刻了！！
-手工烤布蕾-
差不多是我的手掌大小
非常有誠意的烤布蕾
大範圍的敲碎烤糖霜實在是心情非常愉悅
-巧克力慕斯蛋糕-
看到慕斯直接眼睛發亮
個人超愛慕斯的口感
乾濕適中可以很輕鬆地吃完整顆
當然配點甜柚茶也是很棒
-熱蘋果甜柚茶-
其實今天有點冷
索性點了一壺熱茶
療癒的暖色系適合用餐收尾
蘋果甜柚甜度蠻高
適合慢慢喝慢慢聊
-香橙芒果汁-
果汁就是適合我這種小朋友喝的
居家聊天良伴，很快就喝完
插一根吸管大概可以十分鐘就喝光光
≡嫩食碎碎念≡
隔了這麼久沒吃排餐
VOLKS的排餐真是不錯
其實我個人喜歡羊排(小聲
明亮的室內空間拍照真的方便很多
喜歡美食打卡的朋友可以大拍特拍
不過餐點還是要記得吃
-以上，一到五有商業套餐唷！！-
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