『嚐』自家吐司起司鍋
在開始這篇紀錄文之前，先祝大家2014年也是精采的一年，由於聖誕節的時候女朋友交換禮物換到了一個起司鍋杯具，於是在12/31這天我跟女朋友跑去百貨公司買了幾塊起司回家自製起司鍋，並且在1/1的晚上弄了一鍋起司配上烤土司當宵夜，以下開始介紹食材以及調理紀錄！
我們購買起司的地點是在中友百貨B2美食街的Good Well乳酪專門店
這裡的起司幾乎都可以請店員切給你試吃，我們在這邊吃了五種以上的起司，最後因為味蕾飽和加上一點點的羞怯所以停止試吃的動作。
我們買了這三種起司，從左到右分別是大公爵莫貝爾La Maubert、高達gouda、葛瑞爾Gruyere
高達gouda($230/100g)—-微笑牛也有同款的起司但是吃起來相當的乾澀，另外這個牌子有用蠟包起來感覺就比較厲害，這塊起司是裡面味道最偏鹹的，固態的口感很棒非常扎實而且不會太乾澀，加到起司鍋裡面扮演的角色算所有味道的底層。
葛瑞爾Gruyere($90/100g)—-這塊起司的口感也是我很喜歡的，吃起來比較偏向市售包裝好的小塊起司，口感濕潤相較上一塊味道比較淡一些，在這次的調味上算是修飾味道用的。
大公爵莫貝爾La Maubert(250$/100g)—-這塊起司個人認為比較零食取向，他的狀態比奶油濃稠一點，奶味算濃厚外加上一點甜度，試吃的時候很開心的就買了，而且還沒丟進鍋裡之前女朋友就偷塞了一大口，但是濃郁度無法與上面兩塊相比，在這次的起司鍋裡面其實存在感算蠻低的，所以還是推薦把他當點心吃吧，起司鍋的話不推薦加入。
再來是這次準備的食材以及餐具清單
| 大蒜*1 切碎 | 叉子*2 |
| 液態奶油 75c.c. | 起司鍋杯具*1 |
| 吐司*4 | 蠟燭*1 |
| 羅勒葉 | 刮刀*1 |
| 胡椒粉 | 烤麵包機*1 |
首先我們先加入高達，因為鍋具不能空燒加上怕手忙腳亂所以剛開始還沒有點蠟燭
接著倒入奶油然後加熱攪拌，差不多過五分鐘才會完全攪拌融化，這時候會開始聞到起司香味
因為太香於是我們就先烤了一塊起司來嘗嘗，果然就是有點鹹沒有半點甜味
接著加入Gruyere，份量我們都是隨便抓一抓，可能因為有預熱的關係所以高達比較快融化，後來又沾了一塊來吃吃看甜度有稍微增加了，接著女朋友主廚不知道在想甚麼就先加了大蒜進去增加香味，不過吃起來算是不錯啦而且這次的味道差不多在這邊就定型了，完全的誤打誤撞！
最後加入了莫貝爾跟羅勒葉進去，羅勒葉的香味有出來但是莫貝爾就悲劇了完全沒存在感…
完成品大概就是這樣，四塊土司兩個人吃算是夠，全部從料理以及準備餐具到吃完大概90分鐘吧，邊看日劇邊煮東西感覺不錯，兩個人加起來一次的花費大概是兩百塊左右，雖然有點高不過用來填飽肚子加上增進感情算便宜了啦！！
