『嚐』雲林||斗六-烹小鮮 趴兔！
每次都會挑一張代表性的餐點來當封面
不過這次每道菜都沒有特別突出，卻好像又特別突出
最後決定用菜單跟我家笨狗的背影當封面一下
木門加上黃光燈籠以及門外的植栽透露出的氛圍在這條街上特別顯眼
想當初小鮮開的時候我可是第一天就來光顧了呢！！
那時主打的是鴨肉料理，雖然我後來是愛上臭豆腐
現在座位變多了，所以室內也稍微變得有點擠
這彷彿是暢銷與空間的詛咒啊！
菜單品質很好，而且還用活頁本方便更新菜單
沒辦法每一頁都拍，拍菜單實在不是我的興趣阿~
這裡的菜單每一季都會有稍微更新
而且大部分食材都是跟附近小農合作，可以吃到他們的用心
｜商家名稱：烹小鮮｜
｜服務電話：05 536 0899｜
｜商家位置：雲林縣斗六市八德路88號｜
｜營業時間：週三~週日 11:00~14:00 17:00~20:00 (週一週二休息喔!)｜
｜官方網站：網址超長請按我｜
看了菜單以後沒有臭豆腐真難過
一問之下原來為了讓夏天的空氣清新點，臭豆腐就暫時隱居去了
希望下次他回來的時候會變成另一種境界！
塔香梅花豬肉水餃+芋香梅花豬肉水餃($60/5+5顆)
水餃外皮非常有嚼勁，我原本以為家裡八方雲集的餃子已經很強了
結果小鮮這邊現包的更強，內餡包裹的很扎實，咬下不會有撲空的跌倒感
小鮮的餃子皮是跟別的店家拿的，這裡的麵也是用同一家的！
水餃用的絞肉是溫體黑豬肉，從外觀就可分出哪個是芋香哪個是塔香
首先是芋香口味，第一次吃到這樣的組合
雖然我比較喜歡被做成冰淇淋的芋頭，不過還是要嘗鮮一下
小鮮是使用林內芋頭，聽說林內的芋頭不輸給大甲喔！
咬下一口果然是香氣十足，不過如前面所提到，我還是喜歡冰淇淋的模式
接著換吃吃看塔香水餃，所謂塔就是九層塔
用的是小農自種紅梗九層塔，加上莿桐蒜頭炒香後融入黑豬絞肉中
這裡的水餃算是我吃過包得非常好吃的，九層塔混合豬肉香氣十足
也許是九層塔口感較常見的高麗菜特殊，我對塔香口味的水餃非常滿意
既有口味及口感，是吃過會印象深刻的餃色！
蝦卵干貝辣拌麵($90)
所謂拌麵在吃之前就是得拌開來，可惜依我的技術拌開來絕對不堪入目
趁著還沒拌開之前先拍一下免得大家關掉我視窗
如果覺得天氣有點熱但有想吃辣可以點這個，辣度非常夠也沒有熱湯不會滿身是汗
這裡的主角我覺得是干貝醬，從備料到完成干貝醬大約要六個小時
對我而言辣度有點臨界，不過對喜歡辣的朋友是很剛好的吧我想
但是吃到最後會有點膩喔，這時候就是要喝喝旁邊的黃金蕎麥茶了！
蝦卵個人覺得味道上的表現不明顯，不過倒是有增加口感的功能
上層鋪的豆芽菜好像有特地去尾巴並保留營養的綠芽
我是說大部分啦~~照片剛好有一根尾巴沒去到哈哈哈
麻醬麵($50)※素食請事先告知
沒錯這就是素食友人所點的麻醬麵
最後吃不完我就幫忙吃了所以可以形容一下
印象就是麻醬超級濃，就這樣哈哈哈！！！
叉燒湯麵($80)
朋友點的叉燒湯麵我只有吃到叉燒，個人是覺得女生可能會不太喜歡
叉燒是使用黑豬的梅花肉的部分
湯底是紅湯加上白湯，基底都是大骨加蔬菜熬成
紅湯是用煮紅麴腿庫的滷汁調製而成的
特別問了一下紅湯跟白湯的差別
基本上紅湯是指有加了醬油讓湯呈現紅色狀態的湯
白湯則是用大骨熬成的湯
蕃茄起司燒餅($60)
在開店之初就有試過的蕃茄起司燒餅，小鮮的蕃茄之前是使用莿桐的蕃茄
但是因為產季的問題，所以目前是使用山上的蕃茄
醬料則是使用番茄醬+海山醬+沙拉醬調製，做出這裏獨特的千島醬
我很喜歡的是他們的燒餅，適當的酥脆不像外頭早餐店的非常乾硬
酥脆的外皮有點油是難免，好在內餡是蕃茄起司有中和到！
骨仔湯($40)
為了湊低消喝茶所以點的湯，湯也只有二選一而已
如果你只能選一的話，推薦選這碗！！
湯頭非常香，除了大骨之外還有八角跟肉滷汁等等
裏頭的肉厚度很夠口感很棒
會想要一次喝完不忍心把它放在旁邊吹冷風的腳色
虱目魚丸湯($40)
在下本身不喜歡魚丸啦，所以要是有魚丸粉還是可以試試看魚丸
這裡的魚丸是跟西市一間魚丸老店拿的
每日現做的手工魚丸，是現做我想應該也是限做
湯頭是比較清淡的白湯
黃金蕎麥茶
好不容易達到低消一百終於蕎麥茶GET！
裏頭的茶香我忘記之前在哪邊喝過了，很像爆米香的那種香味很喜歡
不是走茶葉的那種深沉路線，最適合我這種膚淺的傢伙了
以前的醬料櫃子換成抽屜形式了，這裡的醬料非常多樣化
有提供豬油渣渣跟自製的辣醬，就算太好吃也不要故意加很多喔！！
特地找了一天斗六來回，原本要去香豆腐的結果他竟然沒開
加上另一位部落客GABO王小姐傳了中午吃小鮮的照片給我看
於是乎晚上就來小鮮報到，雖然是暑假但是座位還是坐滿
店內是稍微浪漫的黃光，就是我最不會拍的類型啦！！
希望下次去有機會吃到臭豆腐拍到更好的照片
