『嚐』新北.樹林-卓仔魚店

記得上次來卓仔吃已經是好幾年前，久到我都忘記究竟幾年前了

但是當時店面還是在樹林火車站附近的銀行旁邊，現在已經搬到樹林中山地下道附近

記得就是當時完成生魚片初體驗，第一次真的非常重要阿~

假如不是這間店我今天搞不好不敢吃生魚片!

 

停車位就跟他的房子比例差不多，完全是為大量客人所準備的空間

 

店面是採圓桌方式，我只爬到二樓不曉得三樓還有沒有空間

不過個人還是比較喜歡以前小店面的溫馨日本味！

 

這裡是沒有菜單的，我們直接到冰櫃前面去點自己想要吃的食材

服務生跟師傅都蠻熱心的幫我們介紹今天有哪些漁貨

 

生魚片($360) 鮪魚+鮭魚+小鮪魚

豪邁風格的生魚片放到嘴裡非常有份量感

綿密的魚肉搭上哇沙米的微嗆算是很棒的開胃菜！

 

軍艦捲($360)

充滿活力的鮭魚卵在口中爆開，伴著微鹹的卵汁與海苔的香味結合

光是這道我就吃了三顆！

 

櫻花蝦炒飯($80)

這樣一盤炒飯只要80塊我覺得算蠻便宜的，畢竟是粒粒分明香味也足夠

飯粒的濕度也剛剛好吃起來不會太膩口

 

這道忘記是甚麼魚，不過也是處理得很好啦！！

雖然說湯汁有點鹹，但是魚肉非常有彈性，看旁邊的膠質部分感覺含量非常豐富啊！

 

鮭魚肚味噌鍋($280)

其實我是不太喜歡吃魚湯的，不過有爸媽在只好配合一下

鮭魚肚我也是第一次特別點個名目來吃，魚肉一咬就分開了沒有任何留戀

配上軟嫩的豆腐真是一到非常柔軟的一道湯品阿

 

塩烤明蝦($80)

吃蝦子就是我在行的了，但是依然沒練就一手撥蝦子的手藝

剝殼之前淋上檸檬汁已經是標準流程之一了，但是個人還是不太喜歡檸檬的點綴

直接把外殼撥掉豪邁的吃下去才是男人的吃法啊！

 

以上就是這次的心得了，由於很少來這種海產日本料理店用餐

所以在價格上沒有甚麼可以比較的基準點，但是在餐點上個人覺得蠻好吃的

在此慶祝小弟在愛評網的等級終於從伴讀小書僮進化成秀才了（鼓掌！！！）

不過痞客邦帳號還是沒甚麼長進啦哈哈哈

 

店家名稱：卓仔魚店

店家位置：新北市樹林區中山路89號

服務專線：02 2681 5388

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